부신 회복 수프: 몸에 영양을 공급하고 호르몬 균형을 맞춰주세요
오늘날처럼 빠르게 돌아가는 세상에서 스트레스는 부신에 악영향을 미쳐 피로, 호르몬 불균형, 그리고 전반적인 번아웃을 유발할 수 있습니다. 신체 회복을 돕고 균형을 회복하는 데 도움을 주기 위해, 저희는 영양가와 편안함을 겸비한 부신 회복 수프를 준비했습니다.
부신 건강이 중요한 이유
부신은 코르티솔과 아드레날린과 같은 필수 호르몬을 생성하여 스트레스 관리에 중요한 역할을 합니다. 부신이 과도하게 활동하면 에너지 저하, 수면 부족, 스트레스 관리 어려움을 특징으로 하는 부신 피로가 발생할 수 있습니다. 영양이 풍부하고 건강에 좋은 음식을 식단에 포함하는 것은 부신 기능을 지원하고 전반적인 웰빙을 증진하는 효과적인 방법입니다.
다음은 그램 단위의 측정값과 단계별 지침을 포함한 부신 회복 수프의 자세한 조리법입니다 .
부신 회복 수프 레시피
재료:
- 올리브 오일 또는 코코넛 오일 15ml(1큰술)
- 양파 150g, 다진 것 (중간 크기 양파 1개 정도)
- 다진 마늘 3쪽
- 당근 120g, 얇게 썬 것 (중간 크기 당근 2개 정도)
- 셀러리 줄기 100g, 얇게 썬 것 (약 2줄기)
- 200g의 고구마를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 200g 버터넛 스쿼시, 껍질을 벗기고 입방체로 자름
- 150g 호박, 얇게 썬 것 (중간 크기 호박 1개 정도)
- 잎이 많은 채소 60g (시금치, 케일 또는 스위스 차드)
- 강황가루 5g(1티스푼)
- 생강가루 5g 또는 1인치 길이의 생강(갈은 것) 1티스푼
- 5g 분쇄 커민(1티스푼)
- 5g 바다소금(히말라야 또는 켈트)(1티스푼)
- 검은후추 2.5g(1/2작은술)
- 1리터 뼈 국물(닭고기 또는 소고기) 또는 야채 국물
- 코코넛 밀크 400ml (캔 1개)
- 레몬이나 라임 1개의 즙
- 장식용 신선한 허브(파슬리, 실란트로 또는 타임)
선택 사항 추가 기능:
- 단백질과 섬유질을 더 섭취하려면 익힌 퀴노아 또는 야생쌀 200g을 추가하세요.
- 물기를 빼고 헹군 병아리콩 240g(캔 1개)
- 부신 지원을 위한 2.5g 아쉬와간다 분말(1/2티스푼)
- 호르몬 균형을 위한 마카 파우더 2.5g(1/2티스푼)
지침:
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재료 준비: 모든 채소를 씻어 손질합니다. 양파는 깍둑썰기하고, 당근, 셀러리, 애호박은 채 썰고, 고구마와 버터넛 스쿼시는 깍둑썰기합니다. 마늘은 다지고, 생강은 생생강을 사용할 경우 갈아줍니다.
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야채 볶음: 큰 냄비에 올리브 오일이나 코코넛 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 반투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
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뿌리채소 조리: 얇게 썬 당근, 셀러리, 고구마, 버터넛 스쿼시를 냄비에 넣습니다. 5~7분간 끓이면서, 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어줍니다.
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향신료 추가: 강황, 생강, 커민, 소금, 후추를 채소 위에 뿌립니다. 모든 재료에 향신료가 골고루 묻도록 잘 저어줍니다.
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수프 끓이기: 뼈 육수나 야채 육수를 붓고 끓입니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 야채가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.
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코코넛 밀크 넣기: 코코넛 밀크를 넣고 잘 저은 후, 얇게 썬 애호박을 넣습니다. 5분 더 끓여서 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
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잎이 많은 채소를 추가합니다. 잎이 많은 채소를 수프에 넣고 약 2~3분 동안 시들 때까지 요리합니다.
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수프 완성: 레몬이나 라임 1개의 즙을 넣어 풍미를 더합니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절하세요.
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선택 사항: 원하시면 이 단계에서 익힌 키노아나 야생쌀, 병아리콩, 아슈와간다 또는 마카 가루를 넣고 저어주세요.
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서빙: 수프를 그릇에 덜어 담고 신선한 허브로 장식하여 따뜻하게 드세요.
제공 제안:
이 레시피는 약 4~6인분입니다. 통곡물 빵이나 가벼운 샐러드와 함께 드시면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.
영양 정보:
이 수프는 비타민, 미네랄, 그리고 건강에 좋은 지방이 풍부하여 부신 기능과 전반적인 건강에 도움을 줍니다. 뼈 육수와 코코넛 밀크는 필수 영양소를 공급하고, 다양한 채소는 풍부한 항산화제와 섬유질을 제공합니다.
이 레시피는 소화하기 쉬운 균형 잡힌 식사를 제공하여 스트레스에서 회복하거나 부신 건강을 증진하고자 하는 분들에게 안성맞춤입니다. 맛있게 드세요!
